순천시, 지역 농산물가공 교육 ‘활기’
  
       - 발효식품과정, 웰빙음식과정 등 13회 446명 참여 



순천시가 농산물 가공 기술 보급 및 지역 농산물 소비 촉진을 위해 추진하고 있는 농산물 가공 기술 교육이 활기를 띠고 있다.

농산물 가공 기술 교육은 지난 2월부터 11월말까지 발효식품과정, 웰빙 음식과정, 지역 농산물 이용 과정으로 나뉘어 진행된다.

올해 교육 목표는 총 20회에 400명이었으나 현재 총 13회에 446명이 참여하는 등 인기를 얻고 있다.

시에 따르면 지역에서 생산되는 농산물을 활용한 다양한 농산물 가공법과 조리법 등을 소개하는 교육으로 좋은 반응을 얻고 있다고 말했다.

특히, 하반기에는 농촌지역 다문화가족을 대상으로 하는 농산물 가공 교육과 함께 깻잎장아찌, 표고버섯 장아찌 담기 등 제철에 나는 지역농산물을 활용한 농산물 가공 교육이 계획돼 있어 벌써부터 기대가 된다.

한편, 시는 지역 농산물 가공 교육을 통해 지역 농산물의 소비 촉진은 물론이고 농산물 가공 상품화를 통한 새로운 농가소득원 발굴을 추진할 예정이다.