순천에서 「제2회 세계한식요리축제」서남권 경연대회 열려 
- 9월 6일, 남도음식 세계화와 음식문화 품격화 기폭제

순천시에 따르면 오는 6일 순천제일대학 성심관에서 세계한식요리축제 서남권 경연대회가  열린다

한국일보가 주최하고 순천시와 순천제일대학, 매일식품(주)가 후원하는 세계 한식 요리축제 서남권 경연대회는 광주, 전남, 제주지역에서 20팀 31명이 참가 기량을 겨루게 된다

세계 한식 요리 경연 축제는 지난해에 이어 두 번째 열리는 행사로 학생부와 일반부로 나누고 Live 경연으로 1인 밥상차림, 일품요리부문, 한식코스요리부문이 해당되고 비경연 작품 전시부문으로는 상품화 음식, 지역특산품요리, 한식디저트 부문 등으로 이뤄진다.

시상은 절대 평가에 의해 경연종목별로 금상, 은상, 동상으로 나뉘며 금상팀은 오는 27일 세계3대 요리학교중의 하나인 뉴욕 맨하튼 조리학교에서 개최되는 본선대회 참가 자격이 부여된다.

본선대회는 미국 뉴욕에서 세계인들에게 한식에 대한 인식을 새롭게 하고 식문화를 통한 국가 역량을 대내외에 널리 알리는 한편, 전세계 한식요리사들의 자긍심을 심어주는 계기를 마련하기 위한 취지로 개최된다.

참가자들은 요리 경연대회와 더불어 뉴욕 한인의 날 퍼레이드 참여, 한식요리 시식행사 참여, 학술대회 등에 참석하게 된다.
시 관계자는 앞으로 다가오는 국제행사 등을 대비 음식 문화의 품격을 높이고 지역의 특색있는 요리를 발굴하기 위해 이번 경연 대회를 유치했으며 대회를 통해 남도 향토의 맛이 세계인을 사로잡는 명품음식으로 거듭날 수 있는 가능성을 확인하는 기회가 되기를 바란다고 말했다.

담당 : 기획감사과  음식문화담당  749-4249