천자연밥상 연구 용역 중간 보고회 가져
- 8월 20일 농업교육관 대강의실에서 


순천시는 오늘(20일) 농업기술센터 농업교육관에서 순천 자연밥상 연구 용역 중간 보고회 및 전시회를 가졌다.

이번 보고는 순천음식 관련자료 조사 분석과 자연밥상 표준 메뉴 조리법, 낙안읍성, 순천만, 외국인 상차림 및 계절별 상차림 메뉴 개발 보고로 이뤄졌다.

전시회는 순천의 특산물인 짱뚱어, 대갱이, 석설구 등을 이용한 테마별 상차림으로 순천만 상차림, 낙안읍성 상차림, 여름철 상차림, 외국인 상차림과 자연밥상 표준화 메뉴 30종이 전시됐다.

시는 순천의 대표 음식으로 자연 밥상을 육성하기 위해 2009년도 지역 농산물 가공기술 표준화 사업으로 실시하고 있으며 이번 보고회에서 나온 참석자들의 의견과 반응을 정리 최종 연구 용역 결과에 반영할 계획이라고 밝혔다.