순천자연밥상 연구용역 중간보고회 및 전시회 개최
 - 8월 20일 자연밥상 육성위해 

순천시는 오는 20일 오후 3시부터 농업기술센터 농업교육관에서 순천자연밥상 연구용역 중간 보고회 및 전시회를 개최한다.

시는 순천의 대표음식으로 자연밥상을 육성하기 위해 2009년도 지역농산물 가공기술 표준화 사업으로 실시한 자연밥상 표준화 연구용역 중간보고회와 전시회를 개최할 계획이다.

보고회는 순천음식 관련자료 분석, 순천자연밥상 메뉴 표준 조리법, 테마별 상차림 메뉴개발 등의 보고가 이뤄지며 순천의 특산물인 짱뚱어, 대갱이, 석설구 등을 이용한 테마별 상차림으로 순천만 상차림, 낙안읍성 상차림, 여름철 상차림, 외국인 상차림과 자연밥상 표준화 메뉴 30여 종이 선보일 예정이다.

시는 순천자연밥상 연구용역의 성공적인 진행을 위해 중간 보고회와 전시회를 개최 참석자들의 의견과 반응을 정리 최종 연구 용역 결과에 반영할 계획이라고 밝혔다.

한편, 시는 2008년 순천만의 특색있는 메뉴 60종을 개발 화학조미료와 합성 보존료를 사용하지 않고 친환경 농산물을 식재료로 한 자연밥상을 제15회 남도음식문화큰잔치 행사에서 시범적으로 운영 관광객들로부터 높은 호응을 얻었다.

담당 : 농촌지원과 이혜정  749-3644