순천시, 집단급식소 집중관리
- 203개 집단 급식소 대상 위생 지도 점검 실시

순천시는 식중독을 사전 예방하기 위해 교육청과 합동으로 집단 급식소 위생 지도 점검을 실시하고 있다.

시는 지난 5월 4일부터 6월 12일까지 203개 집단 급식소를 대상으로 조리장 위생 관리와 종사자 개인 위생상태, 음용수 적정여부, 식품의 위생적 취급기준에 역점을 두고 실시하고 있다.

또한, 성장기 학생들의 건강한 심신 발달을 도모하고 안전한 급식이 이루어지도록 하기 위해 식중독 예방 표준 교재를 제작 배부하고 온도·습도를 자동 센서로 감지하여 식중독 지수를 눈으로 직접 확인할 수 있는 식중독 지수 전광판을 배부했다.

특히 세균 간이 측정기를 이용하여 현장에서 조리 종사자 손과 조리기구 등을 직접 검사 세균 오염도를 측정하여 보여주고 조리 기구의 위생 상태를 직접 확인할 수 있도록 하여 좋은 반응을 얻고 있다.

한편, 시 보건소는 기온 상승으로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 각 가정에서는 외출에서 돌아오면 반드시 손을 깨끗이 씻고 음식물은 익혀 먹기, 물은 끓여 먹는 식중독 예방 3대 요령을 실천해 줄 것을 당부했다.