순천만 주변, 짱뚱어 취급업소 지도‧점검 실시
- 다음달 31일까지 짱뚱어 취급업소 식재료 관리 등 위생사항 점검 -

순천시는 다음달 31일까지 순천만 주변에서 짱뚱어를 식재료로 사용하는 위생업소에 대한 지도‧점검을 실시한다고 밝혔다.

점검 대상은 짱뚱어를 식재료로 사용하는 식당 전반으로 공무원 및 소비자식품위생감시원으로 구성된 2개 반 6명의 점검반이 정기 또는 불시 점검한다.

주요 점검 사항은 짱뚱어 취급 관리 및 조리에 대한 집중 단속 및 식재료 유통 경로, 보관, 조리 실태, 가격표시제 실행, 유통경과제품 및 남은 음식 재사용 안하기 등을 점검한다.

더불어 영업주 및 종업원에 대한 개인위생 관리 및 서비스 향상 교육과 주인의식과 품질관리 교육 등을 병행한다.

시 관계자는 세계 5대 연안습지 중 하나인 순천만의 대표 음식인 짱뚱어 탕은 사계절 보양식으로 찾는 관광객이 많아 짱뚱어를 식재료로 하는 식당 등에 대한 지도 점검을 통해 순천 고유의 맛을 지켜나갈 것이라고 말했다.

기타 자세한 사항은 시 보건위생과(061-749-6849)로 문의하면 된다.