순천시, 전통발효식품 제조과정 교육 ‘호응’
- 누룩, 가양주, 과일식초는 내 손으로

순천시가 전통의 맛을 보존 계승하고 지역 농산물의 가공을 통한 소비 촉진을 위해 운영하고 있는 전통발효식품 제조과정 교육이 호응을 얻고 있다.
지난 3월 25일부터 도시소비자와 농업인을 대상으로 농업교육관에서 실시한 이번 교육은 실제 가정에서 활용할 수 있는 가양주 및 과일식초, 과일주 제조법 등 이론과 실습을 병행했다.
특히, 도심에 거주하는 젊은 여성들의 참여가 두드러져 전통 발효 식품에 대한 젊은층의 관심이 높음을 보여줬다.
시는 이번 교육과정 운영 성과를 토대로 도시 소비자에 대한 농업농촌 교육을 확대해 나갈 계획이다.
한편, 전통발효식품 제조과정 교육 수료식은 오는 27일 농업교육관에서 있을 예정이다.

담당 : 농촌지원과 정영석 749-3644