참다래 후숙처리기 개발 시연회 열려
- 3월 26일 원예농협 대회의실

전남 참다래 산학연협력단에서는 지난 26일 순천원예농협 대회의실에서 참다래 후숙 처리기 개발 시연회를 가졌다.
이번 시연회에는 순천지역 참다래 작목반, 농협, 농산물 유통 관계자들이 참여했으며 참다래 후숙 처리기로 적기에 후숙하여 전자상거래 소포장, 학교급식 유통에 활용하는 것과 시연회가 끝난후에는 순천시 참다래 작목반을 대상으로 참다래 저장, 유통 등 재배현장 컨설팅을 실시했다.
참다래는 후숙에 의해 맛과 향이 결정되나 소비자가 장기간 후숙하여 먹는 과정중에 부패하거나 향과 맛이 없어져 과실의 소비 촉진에 어려움이 있어 이를 개선하기 위해 참다래 후숙 처리기를 개발 시연하게 된 것이다.
전남 참다래 산학연협력단은 농촌진흥청, 전남농업기술원이 주관하는 단체로 지역별 특화 작목에 대한 재배, 병해방제 기술자문, 가공, 유통 등에 대한 전문가로 구성되어 있다.

담당 : 농촌지원과 송상현 749-3647